Patente de invenção n o 2456825 "Substância biologicamente activa como adição aos alimentos "ERAVIT" de carácter anti-oxidante e o modo da sua obtenção

O invento refere-se à area da indústria de alimentos, nomeadamente à produção de substância biologicamente activa como adição aos alimentos que pode ser usada como fonte de bioflavonoide-luteoline e de vitaminas com o efeito anti-oxidante.

A substância biologicamente activa como adição aos alimentos "ERAVIT" distingue-se de outras adições alimentares da mesma classe pela composição qualitativa e quantitativa dos seus ingredientes. O "ERAVIT" não contém tais microelementos como ferro sulfúrico 7- aquoso, zinco sulfúrico 7- aquoso, cobre sulfúrico 5- aquoso, cromo (3) sulfúrico 6- aquoso, cobalto sulfúrico 7- aquoso, manganês sulfúrico 5- aquoso, amónio vanádico, amónio molibdénico, pois estes não possuem efeito anti-oxidante; em substituição, contém na sua composição tal microelemento como selénio, assim como uma mistura de vitaminas. O processo tecnológico também é diferente do que no caso da fabricação de outras substâncias biologicamente activas. O extracto de luzerna obtido não é processado na câmara de secagem, mas é produzido em forma líquida, o que permite aumentar o grau de conservação dos bioflavonoides.

Todas as investigações fundamentais foram realizadas na base da Academia Pública da Medicina Veterinária dos Urais (cidade de Troitsk, região de Tcheliabinsk).

Área de uso:

• indústria alimentar;
• fabricação de doces;
• granjas agrícolas;
• economia doméstica.