Patent Nr. 2478952 "Methode zur Rindfleischsortierung nach Qualitätsgruppen (PSE, RSE. NOR und DFD)"
"Doktor Svet", "AVERS-Dusch ", "AVERS-Light", "AVERS-Sun", "AVERS-Freshguard", "AVERS-STREAM" – das sind phototherapeutische und physiotherapeutische Gerate von NPK "AVERS"
Die Erfindung zählt zu den Produktions- und Qualitätsbeurteilungsverfahren für Erzeugnisse der Viehzucht, bezieht sich insbesondere auf die Produktion und Qualitätseinteilung von Rindfleisch in die Gruppen PSE, RSE, DFD und NOR (normal) bei lebendem Schlachtvieh und ist im intensiven Rindfleischproduktionsverfahren anwendbar.
Die Methode zur Qualitätsbeurteilung bei lebendem Schlachtvieh nach den Gruppen PSE, RSE, DFD und NOR wird durch die Bestimmung der Wertedifferenz zwischen dem positiven und negativen Potential im bioaktiven Punkt (BAP) Ten-Men durchgeführt. Eine Potentialdifferenz von unter 2 µA bedeutet PSE-Rindfleisch, 2 bis 3 µA RSE-Fleisch, 3–5 µA NOR-Fleisch und mehr als 5 µA DFD-Fleisch. Die Methode ermöglicht, bei lebendem Schlachtvieh Rindfleisch schnell und zuverlässig zu beurteilen und allen Qualitätsgruppen zuzuordnen.
Die Anwendung dieser Methode erlaubt, schnell und genau eine Qualitätsbeurteilung von Rindfleisch unter dessen Zuordnung zu den Qualitätsgruppen PSE, RSE, DFD und NOR vorzunehmen.
Alle Grundlagenforschungen wurden auf der Station der Staatlichen Akademie für Veterinärmedizin Ural (Troizk, Gebiet Tscheljabinsk) durchgeführt.
Anwendungsbereich:
Farmwirtschaft
Erzeugnisse
Gerät zur Verlängerung der Haltbarkeitsfrist von Lebensmitteln "AVERS-Freshguard" TU 5150-001-58568926-2010
